Mannaia RAN cm 18/32
I coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama è provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale è realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidità variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie è arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a mano e lavorato in cinque cicli di lavorazione. Ogni coltello è un esemplare unico. Il manico del coltello è realizzato in materiale Canvas-Micarta, approvato dalle norme FDA. Si tratta di materiale estremamente durevole e resistente, costituito da resine e fibra di lino di colore nero. Esso presenta un'accurata finitura ed è destinato a durare per decenni. Il manico è rifinito con un pomolo in acciaio inox che conferisce al coltello eccezionali doti di stabilità, bilanciatura e funzionalità.
Potrebbe interessarti
Affettaformaggio Monaco+ cm 7,5x21
Il pezzo di bravura tra gli affettaformaggi. Questo affettaformaggio ha tutte le caratteristiche tecniche necessarie, che aiutano ad ottenere scaglie e fettine...
Affettaformaggio per formaggio a pasta molle "Amigo" cm 7,57,5
I coltelli e gli affettaformaggio della nuova linea Amigo sono dotati di una lama in acciaio inossidabile di alta qualità e un...
Affettaformaggio piccolo "Amigo" cm 5,5x16
I coltelli e gli affettaformaggio della nuova linea Amigo sono dotati di una lama in acciaio inossidabile di alta qualità e un...
Affettaformaggio/-tartufi "Amigo" cm 7,5x22,5
I coltelli e gli affettaformaggio della nuova linea Amigo sono dotati di una lama in acciaio inossidabile di alta qualità e un...
Ascia da formaggio Monaco+ Nr.6 cm 21
Attrezzo assolutamente essenziale per ogni amante del formaggio, che facilita il taglio del formaggio duro stagionato. La lama larga con rivestimento antiaderente...
Coltelli formaggio "Fontina" in scatola regalo set di 3pezzi cm 20,5/2...
satinato; composta da un coltello per formaggi duri (21,5 cm), un coltello per formaggi teneri (25 cm) e un coltello per parmigiano...
Coltelli formaggio Formaggio set da 4 cm 13-14
satinato con manici bianchi in porcellana. Composta da un coltello per formaggi duri (14 cm), un coltello per formaggi teneri (13,5 cm),...
Coltelli formaggio Piave in scatola regalo set 4 pezzi cm 23x17x4
composta da un coltello per formaggi duri (13 cm), un coltello per formaggi teneri (13 cm), un coltello per parmigiano (13 cm)...
Coltelli formaggio Umbria set 4 pezzi cm 13-14
satinato con manici in legno di quercia. Composta da un coltello per formaggi duri (14 cm), un coltello per formaggi teneri (13,5...
Coltello arrosto/per trinciare con lama alveolata G-82 cm 21/34
con affilatura entrambi i lati. Durezza della lama: HRC 58
Coltello arrosto/per trinciare GS-101 cm 20/32
I coltelli della linea GS sono coltelli da cucina piuttosto piccoli. Ciascuno degli strumenti da taglio ha una lama tranciata con un...
Coltello Bagel/Sandwich per destrimani GS-61/R cm 16/28
I coltelli della linea GS sono coltelli da cucina piuttosto piccoli. Ciascuno degli strumenti da taglio ha una lama tranciata con un...
Coltello bistecca "Monaco+", confezione 2 pezzi cm 11/23,5
I coltelli bistecca con lama liscia della linea "Monaco+", realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, sono dotati di una lama particolarmente...
Coltello bistecca "Monaco+", confezione 4 pezzi cm 11/23,5
I coltelli bistecca con lama liscia della linea "Monaco+", realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, sono dotati di una lama particolarmente...
Coltello bistecca "Oslo+", confezione 2 pezzi cm 13/24
I coltelli bistecca con lama liscia della linea "Oslo+", realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, sono dotati di una lama particolarmente...
Coltello bistecca "Oslo+", confezione 4 pezzi cm 13/24
I coltelli bistecca con lama liscia della linea "Oslo+", realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, sono dotati di una lama particolarmente...
Coltello bistecca "Sai" martellato cm 11,5/25
coltello bistecca forgiato martellato. Taglia bistecche e braciole senza sforzo.
Coltello bistecca GSF-23 cm 11/22
Il design giapponese incontra la tradizione europea nella realizzazione di questo coltello da bistecca con lama microdentata nella parte finale del coltello.
Coltello bistecca Sai martellato SAI-T04 cm 11,5/24,5
coltello bistecca forgiato martellato. Taglia bistecche e braciole senza sforzo.
Coltello bistecca Sai SAI-T01 cm 11/24,5
coltello bistecca: taglia bistecche e braciole senza sforzo.
Coltello bistecca, confezione da 2 pezzi cm 13/23,5
Con la lama liscia ed affilata in acciaio 3Cr13 di alta qualità, si ottiene il taglio perfetto della carne. I robusti manici...
coltello universale per uso professionale e casalingo, biaffilatura e lama forgiata
Coltello con lama ondulata e regolatore di taglio "Multi" cm 19,5/34,5
Il coltello multiuso con regolatore di taglio sostituisce l’affettatrice, e permette di ottenere in modo semplice fette tutte uguali e dello spessore...
Coltello con lama ondulata e regolatore di taglio "Multi" cm 19,5/34,5
Il coltello multiuso con regolatore di taglio sostituisce l’affettatrice, e permette di ottenere in modo semplice fette tutte uguali e dello spessore...
Coltello cucina "Primus" cm 17/30
La lama di acciaio inox di ottima qualità 50CrMoV15 ha una durezza elevata (HRC 53-57) ed una ottima flessibilità e inossidabilità. Il...
Coltello multiuso, per carne; per tagliare e porzionare carne cruda
coltello trinciante, spesso denominato coltello da cuoco, coltello da battglia della cucina. Equilibrato perfetto per tagliare, non richiede nessuno sforzo, tritando e...
Coltello cucina GS-01 cm 11/23
Coltello con lama corta , pratico, comodo per affettare piccole verdure, per pulire i salumi, per disossare.
Coltello cucina Sai martellato SAI-01 cm 19/34
coltello cuoco con lama martellata a tre strati adatta al taglio di carne e verdura.
Coltello cucina Sai martellato SAI-M01 cm 14/27
coltello cucina multiuso per eccellenza, con lama martellata a tre strati, viene utilizzato per la preparazione di molti cibi
Coltello cuoco "Edition Kyoto" cm 20/35,5
Le lame dei coltelli "Edition Kyoto" sono realizzate in acciaio giapponese (440C) e forgiate, temprate, affilate e lucidate a mano. La durezza...
Coltello cuoco "Farmer" con custodia in pelle, dotata di un pratico la...
Il coltello robusto, forgiato a mano in acciaio speciale 420J2, garantisce un utilizzo sicuro e preciso. Il manico in legno di pakka...
Coltello cuoco "Hunter" con custodia in pelle, dotata di un pratico la...
Design eccezionale incontra funzionalità convincente. Grazie alla sua robustezza, il coltello cuoco Keeper, artigianale, è ideale sia in cucina che per l'uso...
Coltello cuoco "Keeper" con custodia in pelle, dotata di un pratico la...
Design eccezionale incontra funzionalità convincente. Grazie alla sua robustezza, il coltello cuoco Keeper, artigianale, è ideale sia in cucina che per l'uso...
Coltello cuoco "Monaco+" cm 15/28
I coltelli della linea "Monaco+", realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, hanno un buon bilanciamento tra manico ergonomico e lama affilata....
Coltello cuoco "Monaco+" cm 20/32,5
I coltelli della linea "Monaco+", realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, hanno un buon bilanciamento tra manico ergonomico e lama affilata....
Coltello cuoco "Primus" cm 21/34,5
La lama di acciaio inox di ottima qualità 50CrMoV15 ha una durezza elevata (HRC 53-57) ed una ottima flessibilità e inossidabilità. Il...
Coltello cuoco "Ranger" con custodia in pelle, dotata di un pratico la...
Il coltello robusto, forgiato a mano in acciaio speciale 420J2, garantisce un utilizzo sicuro e preciso. Il manico curvo in legno di...
Coltello cuoco Ceraplus cm 20/31,5
coltello di alta qualità con una lama estremamente dura in ceramica zirconio. Il materiale della lama è resistente all'acidità e alla corrosione,...
Coltello cuoco con viso inciso di Mino San G-02M cm 20/33
I coltelli della linea "G" sono coltelli estremamente maneggevoli con lama in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito a 58 gradi...
Coltello multiuso, per carne; per tagliare e porzionare carne cruda
Mannaia RAN cm 18/32
